perjantai 26. tammikuuta 2018

Ravntola est.

252 George Street, Sydney, New South Wales

est.


Tasting menu


Alkuun maistoimme upeaa rose shamppanjaa.




Mestarit


Toinen sellainen :)


 hand picked crab, kohlrabi, yuzu kosho, chive blossoms, buttermilk, dill oil


butter poached squid, spring peas, sea urchin, sterling caviar


western australia marron, pearl oyster, yuzu jam, grilled cabbage, ink cracker


Kaikki lasit olivat Riedelin, tässä chardonnay-lasi


murray cod fillet, shaved abalone, snow peas, black fungi, ginger-green shallot vinaigrette


blackmore wagyu rump cap, beetroot, wasabi, anise myrtle, flaxseed


 sake ice cream, blueberry, fhubarb, rose vinegar, black pepper caramel


coconut sorbet, mango, yuzu cremeux, fennel crumble, crystallised dill
Tämä oli minun valinta.


TAI
valrhona chocolate mousse, cherries, tonka bean cream, honey, rosemary
Hannun valinta, puoliksi syöty :)


petit fours


aula


Ravintola oli hieman piilossa ja oli vaikeuksia löytää...
Ison aulabaarin vieressä oli hissi,
jolla pääsi ravintolaan.
Eli näiden sohvien takana  :)


QVB
Queen Victoria Building yövalaistuksessa.
Keskustan vilkkain katu on tällä hetkellä suljettu  uudistusten vuoksi.




Kyllä taas kelpaa :)
Todella hieno illallinen,
 Hannulla oli vielä viinipaketti ruokien lisäksi.
Minäkin sain maistella, koska oli aika runsaat kaadot  :)
Todella upeita viinejä!


Esim. jälkiruoan kera saatiin maistaa port likööriä Australiasta.
Hieno yhdistelmä!



Kohti uusia makunautintoja!


Maarit

torstai 25. tammikuuta 2018

Blue Mountains, Australia

Eilen  aamulla lähdimme aikaisin liikkeelle.
Olimme ostaneet AAT Kings matkanjärjestäjien kautta
kiertomatkan Blue Mountainsille.
Päivämatkan hinta oli 220 Aus $/ henkilö.

Meidät haettiin erään hotellin edestä klo 7.25 ja
 siitä muutaman pysähdyksen kautta pääsimme matkaan.
Ajomatka vuorille kesti noin 2 tuntia, mutta
menomatkalla kävimme myös vuoristossa 
sijaitsevassa pikkukaupungissa,  Katoombassa.


Katoombassa kävimme aamuteellä ja kahvilla, joka sisältyi matkan hintaan.
Saimme hetken myös kierrellä kaupoissa ja löysin
 sieltä mukavan hatun polttavaan auringon paisteeseen.
Päivän lämpötila oli noin +34 ja kosteus 70%.
Vuoristossa oli sademetsämäinen ilmasto, erittäin kosteaa ja
pistävän kuumaa, huh huh!

Vuoristossa sijaitsee 8 luonnonsuojelualuetta, jotka 
muodostavat yhdessä Greater Blue Mountains-alueen.
Se on Unescon maailmanperintökohde.

Kohde on valittu maailmanperintöluetteloon vuonna 2000.

Vuoristo sai nimen koska se näyttää kaukaa katsottuna siniseltä.
Värin syyksi on selitetty vuorilla leijuva  auer, joka koostuu eucalyptyspuiden
erittämistä eteerisistä öljyistä.
Alueella esiintyy 90 erilaista eucalyptuslajia.

Maisemat olivat todella, todella kauniit.












Ensin menimme cable car-vaunulla jyrkästi alaspäin.
Myös kaikki nämä vaunuajelut sisältyivät hintaan.
Tämä oli sellainen all inclusive paketti :)




 Kuvassa keskellä näkyvät 3 tornia ovat kuuluisimmat 
kivimuodostelmat vuoristossa.
Paikan vetonaula;
Three Sisters






Tulimme todella alas kaapelikärryillä.
Tässä näkee hieman perspektiiviä.




 Ryhmämme koostui 19 henkilöstä ja kuljimme kätevästi
 minibussilla paikasta toiseen, ilmastoidulla!


Alueella oli hiilikaivos. 
Kaivos on ollut lopetettuna jo yli 70 vuotta.
Tässä muutamia silloisia työkaluja.


  Pääsisäänkäynti kaivokseen.
Kaivostyöläiset olivat erittäin lyhyitä siihen aikaan, kun
kaivos aloitti toimintansa yli 150 vuotta sitten.









Tämä oli ensimmäinen rata joka kuljetti hiiltä aikoinaan,
siitä tämä kaikki on saanut alkunsa.
Rata oli todella jyrkkä, kallistuskulma 52 astetta!


                                    










Pysähdyimme katsomaan vuoristoja eri paikoista.
Kuljettajamme teki meille vähän extraa, 
kun olimme niin täsmällisiä aikataulun kanssa :)




Tässä meidän kiva minubussi, jolla ajelimme paikasta toiseen.


Retken hintaan sisältyi myös lounas, joka tarjoiltiin täällä.
Erittäin maittava, vaihtoehtoja oli 6 mistä valita, kuten
myös juomat.


Lounaan jälkeen pääsimme käymään myös pienessä 
villieläintarhassa, katsomassa koala karhuja.


Suloisia olentoja.


Nämä röhnötti maassa ja nukkuivat.








Takaisin tulimme Parramatta-jokea pitkin.
Ihanat maisemat ja virkistävä tuuli :)
Tässä alitamme todella ison sillan.


Jokiajelu kesti noin 45 min.
Nyt näkyy jo Harbour Bridge.




Ooppera talon edessä jäimme kyydistä pois.
Kello oli jo 18.30, joten päivälle tuli aika paljon pituutta.


Todella hintansa arvoinen reissu.
Suosittelen Sydneyn kävijöille!
Jälkeenpäin juteltiin, kuin kiva oli tuo bussi.
Päivä oli todella kuuma, niin viileässä bussissa
sai välillä lisää virtaa, että jaksoi taas.
Siirtyminen paikasta toiseen kävi niin jouhevasti,
ja oppaamme kertoi myös paljon historiaa ja yleistä 
tietoa Australiasta matkan aikana.
Häneltä sai kysyä ihan mitä vain:)


Sitten vielä iltauinnille kattouima-altaalle,
virkistää ihanasti!!




Hyvää yötä Sydneystä!


Maarit


Emo, Helsinki

Ennenkuin lähdimme matkalle, kävimme lounaalla Emossa. Teimme niin myös viime vuonna, tähän samaan aikaan. Silloinkin menu oli todella,...