Ravntola est.

252 George Street, Sydney, New South Wales

est.

Tasting menu

Alkuun maistoimme upeaa rose shamppanjaa.

Mestarit

Toinen sellainen :)

 hand picked crab, kohlrabi, yuzu kosho, chive blossoms, buttermilk, dill oil

butter poached squid, spring peas, sea urchin, sterling caviar

western australia marron, pearl oyster, yuzu jam, grilled cabbage, ink cracker

Kaikki lasit olivat Riedelin, tässä chardonnay-lasi

murray cod fillet, shaved abalone, snow peas, black fungi, ginger-green shallot vinaigrette

blackmore wagyu rump cap, beetroot, wasabi, anise myrtle, flaxseed

 sake ice cream, blueberry, fhubarb, rose vinegar, black pepper caramel

coconut sorbet, mango, yuzu cremeux, fennel crumble, crystallised dill

Tämä oli minun valinta.

TAI

valrhona chocolate mousse, cherries, tonka bean cream, honey, rosemary

Hannun valinta, puoliksi syöty :)

petit fours

aula

Ravintola oli hieman piilossa ja oli vaikeuksia löytää...

Ison aulabaarin vieressä oli hissi,

jolla pääsi ravintolaan.

Eli näiden sohvien takana  :)

QVB

Queen Victoria Building yövalaistuksessa.

Keskustan vilkkain katu on tällä hetkellä suljettu  uudistusten vuoksi.

Kyllä taas kelpaa :)

Todella hieno illallinen,

 Hannulla oli vielä viinipaketti ruokien lisäksi.

Minäkin sain maistella, koska oli aika runsaat kaadot  :)

Todella upeita viinejä!

Esim. jälkiruoan kera saatiin maistaa port likööriä Australiasta.

Hieno yhdistelmä!

Kohti uusia makunautintoja!

Maarit